Con el objeto de atender la mayor demanda nacional e internacional de sus sazonadores, Ajinomoto del Perú inauguró una nueva planta de producción en su
fábrica del Callao.
En una entrevista, su gerente general habla de los planes e inversiones que realizará la empresa.
¿Con esta planta en cuánto se incrementará su producción de
sazonadores?
Esta planta se va a dedicar a la producción de Doña Gusta,
Crispy Chicken y Deli Arroz. Actualmente, la producción bordea las 2.500
toneladas. Queremos duplicar este monto.
¿Cuánto invirtieron?
Aproximadamente US$6 millones.
¿Se viene otra obra?
Estamos evaluando cómo vamos a redireccionar nuestras
inversiones. Este va a ser el proyecto que inauguraremos el 2012. Pero
considerando que todas nuestras líneas de productos están en pleno crecimiento,
tenemos que ver cómo atender a esta demanda.
¿Y eso significaría, además, guiar sus inversiones a otras
áreas como la logística?
Sí.
¿En sus operaciones internacionales ustedes también manejan
la distribución?
Depende de la realidad de cada región. En Santa Cruz
(Bolivia) tenemos nuestro propio sistema de distribución. Pero cada país tiene
sus propias normas. Además, depende mucho de los volúmenes que se manejan.
Estamos viendo si distribuimos nosotros o llegamos a un “joint venture” con los
distribuidores.
¿Seguirán pensando en los restaurantes como el punto de
entrada al mercado internacional?
Nos interesa mucho todo el sector de restaurantes, pero por
ahora nos vamos a enfocar en llegar más a los autoservicios.
¿Están en todos los autoservicios de los países en los que
operan?
En Bolivia y Ecuador ya tenemos casi el 100% de los
autoservicios cubiertos. En Colombia, todavía estamos entre el 60% y el 70%.
Con la apuesta logística, ¿la inversión que anunciaron el
2011 (US$40 millones) podría superarse?
El monto se mantiene porque no vemos una necesidad urgente
de invertir en logística. El 80% de nuestras ventas son domésticas y se hacen a
través de nuestra fuerza de ventas y distribuidores. Y este sistema está trabajando
muy bien.
Entonces, ¿qué piensan hacer con los US$34 millones
restantes?
En mejoras de presentación, calidad y formulación que
tenemos que hacer en los productos actuales y que demandan una inversión
importante. Tenemos que tomar medidas inmediatas para poder responder a la
demanda.
¿Todos los productos pasarán por esta revisión?
Sí. Pero tenemos que darle prioridades a algunas marcas como
Ajinomen y Doña Gusta, que están registrando los mayores crecimientos. En
algunos productos, quizá, se puedan ver los cambios este año.
¿Y qué pasó con el ingreso de Doña Gusta a Argentina?
Doña Gusta tiene mucha demanda en el Perú y en Bolivia. No
podemos darnos el lujo de enviarlo a Argentina hasta el momento. Con la nueva
planta de sazonadores podremos atender la demanda y exportar a otros países.
¿El año pasado se superó la proyección de crecimiento de
120% en las ventas?
Sinceramente, no llegamos a la meta, pero estuvimos muy
cerca. Crecimos entre el 110% y 120%.
¿Para este año la meta será tan ambiciosa?
Sí, nos hemos puesto una meta similar. Mi objetivo es
duplicar las ventas en 4 años. (El Comercio - ADEX - Empresas en Perú)














