Ultimos Indicadores Económicos de Perú......Información actualizada al 05/01/2017...... Reservas Internacionales Netas US$ 61 mil 896 millones......Riesgo País: 167 Puntos......Tipo Cambio: 3,36 soles por dólar......Previsiones Tipo de Cambio 2017: 3,50 soles por dólar......Previsiones Tipo de Cambio 2018: 3,50 soles por dólar......Tasa de Interés Preferencial Corporativa en dólares: 1,20 %.......Tasa de Interés Preferencial Corporativa en soles: 5,19 %......Tasa de Interés Interbancaria en soles: 4,37 %......Tasa de Interés Interbancaria en dólares: 0,58 %......PBI Octubre 2016: +2,12 %......PBI Ultimos 12 Meses: +4,22 %......Previsión PBI 2016: +3,8 %......Previsión PBI 2017: +4,0 %......Previsión PBI 2018: +4,0 %......Balanza Comercial Enero/Nov 2016: US$ +605 millones......Exportaciones Enero/Nov 2016: US$ 32 mil 702 millones......Importaciones Enero/Nov 2016: US$ 32 mil 097 millones......Balanza Comercial Nov. 2016: US$ +279 millones ......Exportaciones Nov. 2016: US$ 3 mil 287 millones......Importaciones Nov. 2016: US$ 3 mil 008 millones......Deuda Pública: 19,6 % del PBI......Inflación Diciembre 2016: +0,33 %......Inflación Ultimos 12 Meses: +3,23......Previsiones de Inflación año 2017: +3,0 %......Previsiones de Inflación año 2018: +2,8 %......Bolsa de Valores de Lima BVL Indice General 2016: +58,1 %......Bolsa de Valores de Lima BVL Indice General Ultima Semana: +2,5 %......Tasa de Encaje en soles: 1,00 %......Tasa de Interés de Referencia: 4,25 %......Calificación Crediticia Moody's: Grado de Inversión A3......Calificación Crediticia Standard & Poors: Grado de Inversión BBB+......Calificación Crediticia Fitch Ratings: Grado de Inversión BBB+......Cartera de Inversiones en Minería: US $ 61 mil 500 millones......Ingreso de Capitales Año 2015: 10 mil 219 millones de dólares......Población Peruana al 30/06/2014: 30 millones 814 mil 175 habitantes......Superficie: 1 millón 285 mil 216 kilómetros cuadrados......Ratio RIN/PBI 2016: 32 %......Ratio Deuda Externa de Corto Plazo/RIN 2016: 12,0 % ......Ratio RIN/Importaciones 2016: 20 Meses..........................................Expectativas Empresariales Diciembre 2016:......Demanda de sus productos a 3 meses: Optimista 58,3......Contratación de Personal a 3 meses: Optimista 51,7......Situación de su Empresa a 3 meses: Optimista 61,3......Expectativas del Sector a 3 meses: Optimista 57,1......Expectativas del Sector a 12 meses: Optimista 68,6......Expectativas de la Economía a 3 meses: Optimista 57,3......Expectativas de la Economía a 12 meses: Optimista 70,1......

viernes, 13 de septiembre de 2013

La Industria Gastronómica Peruana Crece Imparable a Toda Velocidad




La gastronomía se va convirtiendo en una de las principales industrias peruanas, y la más avanzada y grande de Latinoamérica.

Es una gran cadena a nivel del Perú y ya en varios países del mundo, que demanda insumos peruanos, haciendo crecer la agricultura y la industria de Perú.

Perú es el centro de la gastronomía latinoamericana, en Lima se realiza todos los años “Mistura” la única feria gastronómica de América Latina que congrega a miles de cocineros peruanos y extranjeros. En Lima se encuentra “Astrid y Gastón” el mejor restaurante del mundo según última elección internacional.

En un estudio de  la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega, “El Boom Gastronómico Peruano al 2013”, que analiza el aporte del sector a la economía nacional y su rol como elemento articulador, se establece que cinco millones y medio de peruanos viven con recursos generados por su trabajo directa o indirectamente relacionado con la cadena gastronómica en todos sus niveles, desde la actividad primaria (61% de los puestos de trabajo), la industria (5%), el comercio (10%) y servicio en restaurantes (24%).

En el estudio se indica que la gastronomía ocupa el segundo lugar, con un 45%, por detrás de Machu Picchu con 53%, entre los motivos que manifiestan los peruanos para estar orgullosos; y que la comida es lo que más gusta de Lima a sus ciudadanos (49%), por encima del Centro Histórico (41%), las playas (30%), entre otros.


En cuanto a los gustos culinarios a nivel nacional, la mayoría de los peruanos opta por la cocina criolla (59%), seguida del pollo a la brasa (14%), la comida típica regional (9%) y los pescados y mariscos (7%).

Los platos de mayor preferencia entre los limeños son el cebiche (36%), el arroz con pollo (14%), los anticuchos (11%), la causa rellena (9%), el lomo saltado (7%), el ají de gallina (7%), etc.

Refieres también el estudio que en el país hay 85 instituciones educativas que imparten distintas carreras relacionadas con la gastronomía. Cinco son centros universitarios y 36 institutos superiores.

En Lima, egresan cada año más de 15 mil profesionales especializados en cocina, lo que garantiza un crecimiento exponencial de la industria gastronómica peruana.

Translate

Páginas vistas en total