lunes, 28 de octubre de 2013

Perú Exportará Cacao Fino a la Unión Europea




José Iturrios, presidente de la asociación de productores de cacao fino y de aroma, Alianza Cacao Perú, informó que exportarán 28 mil toneladas de cacao de calidad a mercados europeos por un monto de 90 millones de dólares a partir del 2016.

Iturrios, dijo que la Alianza Cacao Perú ya empezó la producción de cacao fino en 28 mil hectáreas, en las regiones de Huánuco, San Martín y Ucayali.

Este Cacao fino tendrá como destino los mercados de Bélgica, Alemania, España, Italia y Francia.

El cacao fino es muy apreciado en los mercados europeos y su valor económico es mayor al del cacao convencional.

Las chocolaterías de diversos países europeos apuestan por el cacao fino en respuesta a la demanda de los consumidores, que están acostumbrados a comprar chocolates de alta calidad elaborados con 100 % de cacao como materia prima. El precio de un chocolate fabricado totalmente con cacao fino puede costar cinco veces más que un chocolate corriente donde la proporción de cacao es del 30 %.

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